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TORTA ALLE PESCHE (ricetta senza glutine e senza lattosio)

Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Porzioni 1 torta da 26 cm

Ingredienti

  • 500 gr di farina seza glutine io ho usato quella di riso
  • 100 gr di burro senza lattosio temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero
  • 70 gr di miele aromatizzato al Bergamotto
  • 250 ml di latte senza lattosio
  • 2 uova
  • 3 pesche
  • 5 cucchiai di marmellata alle pesche
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Pre riscaldare il forno statico a 180°

  2. Mettete in una ciotola le uova con il latte e il miele ed il burro, mescolate bene.

    Aggiungete lo zucchero e la farina ed unite il latte poco alla volta per ottenere un composto spumoso ma denso.

  3. Stendete il composto in una teglia già ricoperta di carta forno  o imburrata ed infarinata, metteteci sopra cinque cucchiai di marmellata e con il retro del cucchiaino fotamte dei disegni.

  4. Tagliate le pesche a fette sottili e posizionatele a corona in cima alla torta.

    Infornate per 50 minuti.

    Lascite raggreddare e servite.