Mettete nel mixer il cipollotto, lo zenzero, l’aglio ed il prezzemolo. Tritate per qualche secondo. Aggiungete il pollo e tritate molto bene. A questo punto mettete nel mixer anche la fetta di pane in cassetta inumidita leggermente in acqua e l’uovo. Salate e pepate leggermente e frullate ancora il tutto fino ad ottenere un composto liscio.

Mettete in un piatto il pan grattato con un’abbondante macinata di pepe.

Inumiditevi le mani con poca acqua (in questo modo l’impasto non resterà appiccicato) e formate le polpette. Ripassatele tutte nel mix di pan grattato e pepe e tenete da parte.

In una pentola mettete a scaldare un cucchiaio di olio evo, aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero ed un pizzico di aglio in povere. Aggiustate di sale ed a piacere aggiungete un pizzico di peperoncino.

Ungete leggermente un’altra padella antiaderente con poco olio evo e mettetela sul fuoco. Quando la pentola sarà ben calda, aggiungete le polpette e fatele dorare bene da entrambi i lati.

A questo punto trasferite le polpette nella pentola con la salsa di pomodoro, coprite e fate sobbollire per 5 minuti. Spezzettate con le mani il basilico fresco e servite.