Iniziate impastando la frolla. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendetene ¾ e foderate il vostro stampo precedentemente oliato ed infarinato. Coprite il resto e tenetelo da parte.

Stendete sulla pasta la marmellata di fragole e ricopritela di fragole fresche tagliate a pezzi.

Preparate la crema frangipane. In una ciotola, sbattete con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo. Quando è ben montato, sempre mescolando con la frusta elettrica, aggiungete l’uovo, incorporatelo, poi unite la farina di mandorle, quella di riso ed infine la cannella.

Stendete il frangipane sopra le fragole. Decorate la crostata con la pasta frolla rimasta facendo delle piccole treccine. Cospargete le scaglie di mandorla negli spazi vuoti.

Infornate a 180° statico per 40/45 minuti.