Nome bizzarro a parte posso dirvi che sono estremamente facili e lasciano spazio alla fantasia. O anche alla verdura che avete in frigo e necessita di essere utilizzata in fretta. Quello che fa la differenza è l’aggiunta di limone e miele che da a queste verdure un sentore marocchino.
Per farla breve, può essere un modo diverso di mangiare le verdure. Voi sbizzarritevi come sempre.
Potete utilizzarlo per arricchire un’insalata oppure dei legumi.
Vi lascio qui sotto la ricetta.
La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è The other Side di SZA e Justin Timberlake
VERDURE AL FORNO CHE FANNO L’OCCHIOLINO AL MAROCCO (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
Ingredienti
- 3 carote
- 1 peperone piccolo
- 1 cipollotto
- 240 gr. di ceci in scatola
- 1/2 limone
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aglio orsino essicato
- 3 rametti di timo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- sale e pepe
- olio evo
Preparazione
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Tagliate le verdure in pezzi, condite con la curcuma, il miele, l’aglio orsino essiccato, il timo, il sale, il pepe e l’olio evo.
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Completate con i semi di sesamo ed infornate a 200’ statico per 25 minuti, poi trasferite per 10 minuti sotto il grill (mescolate dopo 5 minuti con un cucchiaio)
