verdure Archivi - Pagina 5 di 9 - Paccheri a merenda

CARPACCIO DI BARBABIETOLA CON RICOTTA ALLA PIASTRA, SCORZA DI LIMONE ED ERBA CIPOLLINA (ricetta vegetariana e gluten free)

Quest’anno non mi sono fermata per le feste come gli scorsi anni. Le mie due canoniche settimane a casa le ho passate tra famiglia e ufficio. Mi sono fatta le…

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CROISSANT DI PASTA SFOGLIA CON PORRO E SALMONE AFFUMICATO

I giorni delle grandi mangiate sono ormai alle spalle. L’anno nuovo è iniziato, ricco di buoni propositi e nobili intenzioni. Leggere di più, dormire almeno 8 ore, fare movimento almeno 3…

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BRUSCHETTE CON BROCCOLI PICCANTI, CAPPERI E MOZZARELLA (ricetta vegetariana)

Ci siamo, ultimo giorno dell’anno. Quello in cui in qualche modo si tirano le somme. Come è andata? In cosa siamo inciampati? In cosa siamo cresciuti? Cosa ci prefiggiamo per…

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SHEPHERD’S PIE VEGETARIANA (ricetta vegetariana e gluten free)

Primo giorno d’inverno. Il Natale è sempre più vicino. Qui in questi giorni scende neve alternata a nevischio e pioggia. C’è quel freddo pungente che mi congela in naso. Quel…

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BISTECCA DI CAVOLFIORE CON SALSA DOLCE-PICCANTE (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)

La scorsa settimana mi sono stupita di una mia reazione. O meglio, di una mia non reazione. Sarà mica il Natale che si avvicina, ad avere effetti benevoli sulla parte…

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ZUPPA DI ORZO, ZUCCA E FAGIOLI CANNELLINI (ricetta vegan e senza lattosio)

La scorsa settimana, io e la mia mamma siamo state al Come Back, un agriturismo con annesso bed & breakfast a Stezzano in provincia di Bergamo. Qui si producono prodotti…

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CREMA DI PORRI E PATATE CON RISO VENERE AL PEPERONCINO (ricetta vegan, senza lattosio e senza glutine)

Da piccola giocavo in cortile. Sono diventata grande in cortile. Un cortile senza portone, ma mai una volta abbiamo pensato di scappare dalle nostra tana dei giochi. Uno spazio protetto,…

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FOCACCIA ALTA E MORBIDA (ricetta senza lattosio)

Anche voi da bambini mangiavate la focaccia all’intervallo? Ricordo che quando andavo a scuola, subito fuori dall’entrata, c’era l’alimentari “Fiorella”, dove tutti, nessuno escluso, entravamo a prendere la merenda. Quasi…

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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA POLITICAMENTE SCORRETTE

L’ORECCHIETTA POLITICAMENTE SCORRETTA. Proprio come me. Che politically correct non sono mai stata. Non per indole. Non per voglia. Tantomeno per costrizione. Sapete, in qualche modo, mi ha sempre messo…

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FRIED RICE LOST IN TRANSLATION (ricetta senza glutine e senza lattosio)

Eccovi. Eccoci. Eccomi. Diciassette anni. Seduta al tavolo di quel ristorante dove sono capitata per puro caso. Non so chi ci fosse stato per primo, ma chiunque fosse deve averlo…

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ZUPPA DI LENTICCHIE che scalda l’anima _(ricetta vegan, gluten free e senza lattosio)

L’attacco di Panico. Il male del millennio. Non guarda in faccia a nessuno. Me compresa. E’ stato difficilissimo per una randagia come me. Abituata a prendere ed andare, senza pensare…

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Chi è Paccheri