POLLO MARINATO ALLA PIASTRA CON INSALATA DI RINFORZO E PITE
Mi hanno sempre detto che se mangi pollo alla piastra ed insalata sei a dieta. Che l’insalata va nella ciotola ed il pollo nel piatto. Che la piadina buona è…
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verdure
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CIPOLLA AL SALE RIPIENA DI LENTICCHIE (ricetta vegan, senza lattosio e gluten free)
Sapere di non sapere. Già di persè presuppone l’inizio di un percorso di accettazione, duro lavoro e grande impegno. Ci richiede di essere sincere con noi stesse, ammettendo un disagio, …
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RISOTTO AI 2 POMODORI (ricetta vegetariana e gluten free)
Ditemi quello che volete, ma se siete del team risotto come lo sono io, concorderete con me, quando dico che questo è il comfort food più buono e veloce di…
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RISI, BISI & ZUCCA (ricetta vegan, senza lattosio e gluten free)
Ricordi di quando ero una pupattola. La signora Gina, preparava il riso con i piselli. Che brava, la cuoca dell’asilo. La ricordo sempre vestita di bianco, con la retina in…
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PASTA DI CECI E VERZA IN BRODO (ricetta vegana, senza lattosio e glutenfree)
Ragazze ve lo devo dire. Certe volte, con tutte queste zuppe, inizio a sentirmi, passatemi il termine,“cresciutella”. Sta di fatto che da qualche anno non posso più farne a meno.…
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ZUPPA THAI (ricetta vegana, senza glutine e senza lattosio)
Dicono che viaggiare apra la mente. La verità è che oggi, nonostante tutto, amo immensamente viaggiare. Mi emoziona sempre tantissimo. Ma devo ammettere, che non ho da sempre un buon…
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TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE (ricetta vegetariana senza glutine e senza lattosio)
Lo confesso, sono giorni che arranco. Mi sento emotivamente molto fragile. Ho preso un paio di schiaffoni psicologici, che mi hanno messa in ginocchio. Ho realizzato, di dover mettere in…
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ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI, FARRO E COSTE BIANCHE SALTATE (ricetta vegana e senza lattosio)
Ci sono giorni, in cui sembra che il tempo, scorra in modo inesorabilmente lento. In cui semplicemente, speriamo che arrivi sera in fretta. Tutto si fa pesante, complicato. Frustrante perché…
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INSALATA INVERNALE CON VERDURE, QUINOA E LENTICCHIE (ricetta vegan, senza lattosio e senza glutine)
L’ossessione di una vita. Se non sto mangiando, con tutta probabilità, sto pensando a cosa potrei preparare. Quando ero piccola, costringevo mia nonna a raccontarmi le ricette dei piatti che…
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VELLUTATA VERDE SPERANZA (ricetta vegan, senza lattosio)
Metà gennaio. Un morbidissimo pigiama nuovo e qualche kg di troppo, con la consapevolezza di essermi goduta gli sgarri dal primo all’ultimo. I piedi arrotolati nella coperta. Olly appallottolata sui…
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L’INSALATA CHE PIACE ALLA CUOCA (ricetta senza glutine e senza lattosio)
Un piatto diverso. Figlio di un vasetto di marmellata dal gusto esotico. Di quelli che mai avrei nemmeno pensato di guardare anni fa. Ananas e zenzero. Figlio della voglia di…
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