STIR-FRY RICE CON VERDURE E SALMONE
Cotto e mangiato. Si dice così giusto? Io amo molto la cucina fusion e tutto ciò che viene cucinato a fiamma altissima in una wok. Ho pensato di provare anche…
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riso
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MINESTRA DI RISO INTEGRALE E BROCCOLI IN PENTOLA A PRESSIONE (ricetta vegetariana e senza glutine)
Io vado in ufficio perché non ho alternative amiche mie. Mi metto la mia super mascherina, tengo a portata di mano l’igenizzante e mi concentro sul lavoro che devo fare.…
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RISOTTO AL MANDARINO (ricetta senza glutine)
Il calendario dell’avvento. Quando ero piccola, ricordo che era una scatola di cartone blu con tante finestrelle che raffiguravano, i re magi, l’asinello, il bue, la stella cometa, babbo natale,…
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TORTA DI RISO, FARINA DI CASTAGNE, ARANCE E GOCCE DI CIOCCOLATO (ricetta vegetariana e gluten free)
Una torta a 4 mani per aiutare la ricerca. Per dare un contributo, anche piccolo ma importante per un’associazione che aiuta a diagnosticare e curare i tumori solidi pediatrici. Questa…
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INSALATA DI RISO ROSSO SELVAGGIO CON PESTO DI RUCOLA, UOVA SODE POMODORI E OLIVE NERE (ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio)
Ultima ricetta di poca cottura e passa la paura. Poi mi prendo un mesetto di stop. Un mesetto di “pubblico post a cazzo“, come piace dire a me. Ho la…
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SALMONE ALLE ERBE AROMATIZZATO AL BERGAMOTTO CON RISO INTEGRALE E QUINOA AL CURRY (ricetta senza lattosio e glutine free)
TERZA RICETTA IN COLLABORAZIONE CON I RAGAZZI DI GUSTO BERGAMOTTO. Dopo una settimana in cui non avrei saputo dire bene che giorno fosse, figuriamoci l’ora, sono tornata alla normale routine. …
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RISOTTO RADICCHIO E SALSICCIA (ricetta gluten free)
Ci sono piatti, che mi riportano dritta al tavolo della mia nonna, con le gambe che penzolano dalla sedia. Uno di questi è il risotto, ma non un risotto qualsiasi.…
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RISOTTO AI 2 POMODORI (ricetta vegetariana e gluten free)
Ditemi quello che volete, ma se siete del team risotto come lo sono io, concorderete con me, quando dico che questo è il comfort food più buono e veloce di…
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RISI, BISI & ZUCCA (ricetta vegan, senza lattosio e gluten free)
Ricordi di quando ero una pupattola. La signora Gina, preparava il riso con i piselli. Che brava, la cuoca dell’asilo. La ricordo sempre vestita di bianco, con la retina in…
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CREMA DI PORRI E PATATE CON RISO VENERE AL PEPERONCINO (ricetta vegan, senza lattosio e senza glutine)
Da piccola giocavo in cortile. Sono diventata grande in cortile. Un cortile senza portone, ma mai una volta abbiamo pensato di scappare dalle nostra tana dei giochi. Uno spazio protetto,…
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FRIED RICE LOST IN TRANSLATION (ricetta senza glutine e senza lattosio)
Eccovi. Eccoci. Eccomi. Diciassette anni. Seduta al tavolo di quel ristorante dove sono capitata per puro caso. Non so chi ci fosse stato per primo, ma chiunque fosse deve averlo…
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