RUSTICHELLA SPECK E PATATE
Questa torta salata mette d’accordo tutti. Golosa e cremosissima, si prepara in un baleno. Questa l’ho preparata per un pranzo a casa della mia mamma. Ma l’ho testata anche per…
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piattounico
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CONTORNO DI FAGIOLINI
Voglio essere onesta, non vi sto proponendo nulla di rivoluzionario, solo un contorno semplice che con un buon pane può diventare anche un po’ LAIDO E CORROTTO! D’estate si sa…
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ROTOLO DI ZUCCHINE
Potrei dire che sto cucinando light per la stramaledetta “prova costume” ma vi dirò che da quando faccio pilates ho capito che è molto meglio avere la schiena solida che…
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INSALATA SAPORITA CON FINOCCHI ALLA PIASTRA
1,2,3 booooommm!!! Questa insalata è davvero una bomba! L’ho “architettata” ieri sera mentre guardavo una serie con Carlo perché sapevo che oggi non avrei mangiato la pasta con loro. Sapevo…
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GALETTE SALATA ZUCCHINE E POMODORI
Giornate soleggiate ma venticello fresco. Oserei dire che è il momento perfetto per fare ricette di verdure utilizzando ancora il forno. (Perché tra un po’ si sa diventerà un nemico).…
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INSALATA VERDISSIMA
Finalmente è arrivata la primavera!! Confesso di sentirmi molto appesantita. Ho esagerato con le quantità e non ho fatto per nulla movimento. Avevo bisogno di un’insalata col le verdure che…
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DAHL DI LENTICCHIE ROSSE
Una mia grande passione. Le lenticchie. Per chi di voi mi conosce da un po’ sa che sono state anche le protagoniste di un post dove ho raccontato del periodo…
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GNOCCHETTI SARDI AL NASELLO
Non so da voi ma in caso mia, il pesce fresco non è mai così disponibile. Vi dirò la verità, è soprattutto per una questione di costo. Non è semplicissimo…
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INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO, LENTICCHIE E RICOTTA
Quando la testa si ingorga, i pensieri si accavallano. E non mi va bene niente, mi sembra tutto pesante. Ho bisogno di togliere, alleggerire. La prima cosa che tolgo è…
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POLLO PANNA E FUNGHI
Grande must della mia infanzia, il pollo panna e funghi e uno di quei piatti che scalda il cuore e la pancia di tutti. Sarà che la panna abbinata al…
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COUS COUS CON VERDURE ARROSTO E SALMONE(ricetta senza lattosio)
L’ho mangiato per la prima volta in Sicilia. Rigorosamente di pesce, con un brodetto strabiliante. Il cous cous era mescolato alle mandorle. Ricordo che arrivarono con un’anfora (giuro!!) piena di…
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