CROCCHETTE DI RISOTTO
Veloci come in vento, in tutti i sensi. Si preparano in un attimo ed altrettanto velocemente finiscono. Me le ha sempre preparate la mia mamma, ma lei le frigge in…
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aperitivo
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STRUDEL SALATO CON PESTO, RICOTTA, ZUCCHINE E TACCHINO
Bello, ni. Instagrammabile, ‘nzomma. Fotografato alla buona. Perché qualcuno dietro di me gridava “MAMMAAAAA, coa fai? PAPPAAAA…è pontooo” Quanto ne è avanzato? Nemmeno un piccolo pezzettino. Forse vale la pena…
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TORTA SALATA CON RICOTTA TONNO E ZUCCHINE (ricetta senza lattosio)
So di essere impopolare, ma io AMO profondamente questo clima! Mi ricorda tanto il viaggio fatto 2 estati fa in Olanda.(Non vedo l’ora di poterci tornare!!) Ma comunque la pensiate,…
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POLPETTE DI FAGIOLI, CECI ED ALICI (ricetta senza lattosio)
Per la serie #facciamolasemplice. Perché di complicata, c’è già la situazione in cui ci troviamo. Sono frastornata. Preoccupata. Stanca di polemiche e giudizi sparate nel vento. Voglio fare quello che è necessario. E…
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LINGUE CROCCANTI SEMI-INTEGRALI CON PESTO, SPECK E SCAGLIE DI GRANA
Questa settimana è stata parecchio strana. Ci hanno detto di tutto. Di spaventarci a morte, ma anche di non preoccuparci poi tanto, però per quanto possibile di limitare i contatti…
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HUMMUS DI CECI E ZUCCA ARROSTO (ricetta vegan senza glutine e senza lattosio)
L’unica cosa che ho da dire in merito è BONOOOO!!! Questa è una di quelle ricette, che mi vengono in mente quando mi trovo davanti al banco della verdura al…
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CHIPS DI CAVOLO NERO (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
Questo, è uno di quei piatti, che mai avrei pensato di mangiare anni fa. Figuratevi prepararlo. Il CAVOLO NERO. Questa verdura, che sembra star bene sono nella minestra, invece si…
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TORTA SALATA INTEGRALE CON VERZA E SALMONE AFFUMICATO (ricetta senza lattosio)
Gli ultimi mesi dello scorso anno, ho deliberatamente scelto di mangiare quello che volevo, quando lo volevo. Senza troppe remore. In questi giorni ho fatto i conti con una cosa…
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GHIRLANDA DI PANE AL POMODORO ED AGLIO ORSINO (ricetta vegan e senza lattosio)
Ultima ricetta prima del Natale. Da appoggiare in mezzo alla tavola e condividere. Un boccone ciascuno. Perché alla fine, al di la di tutte le luci dei regali impacchettati, quello…
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SPIGA DI PANE (ricetta vegana e senza lattosio)
Settembre il pretenzioso. Quello che si aspetta tante nuove cose, grandi sfide, nuovi progetti. Una sorta di capodanno, il vero inizio per molte di noi. Beh sapete, io quest’anno non sono…
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SERPENTONE PROSCIUTTO E MOZZARELLA (ricetta senza lattosio)
Una mia amica l’altra sera mi ha detto: “Quando l’ho vista ho pensato: uuuhhh anni 90!! Poi, però, ho anche sbavato.” E io le ho detto: “ Una fetta di…
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