Io vado in ufficio perché non ho alternative amiche mie. Mi metto la mia super mascherina, tengo a portata di mano l’igenizzante e mi concentro sul lavoro che devo fare. Sai mai che non mi sia di aiuto e mi faccia staccare un po da questo pensiero fisso che si chiama COVID.
Ma voi, se potete RESTATE A CASA amiche mie! ❤️
Così potete provare a fare questa minestra ripara sgarri del fine settimana (se ne avete fatti tanti quanti ne ho fatti io, di sicuro questa è manna ) e sistema pancino.
Vi abbraccio!! Buon inizio di settimana!
MINESTRA DI RISO INTEGRALE E BROCCOLI IN PENTOLA A PRESSIONE (ricetta vegetariana e senza glutine)
Ingredienti
- 190 gr di riso integrale
- 250 gr di cime di broccolo
- 40 gr di parmigiano
- 1 lt di acqua
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di peperoncino
- olio evo
- sale
Preparazione
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Versate nella pentola a pressione il riso, i broccoli, l'acqua, un filo d'olio evo, 1 pizzico di peperoncino e 3 pizzichi di sale.
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Chiudete e fate cuocere per 15 minuti dal fischio. Alla fine del tempo previsto, passate la pentola sotto l'acqua fredda per ridurne la pressione, poi apritela.
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Mescolate energicamente con il cucchiaio per sfaldare parte dei broccoli.
Impiattate e completate con un filo di olio evo ed una spolverata di parmigiano.
