Iniziamo la settimana, con quello che sta diventando un mantra “avanzino gli avanzi”.
Sapete devo confessare che con gli avanzi di pasta non ho mai avuto un bel rapporto. Credo sia dovuto al fatto che, quando ero ragazzina, li mangiavo riscaldati al microonde. Il che, oltre a conferirgli un sapore terribilmente scialbo li rendeva anche poco appetibili, sotto quella patina di pellicola plasticosa.
Mi rendo conto però, che troppo spesso, ho catalogato certe cose senza concedergli (e senza concedermi) la chances di farmi cambiare idea.
I preconcetti sono duri da scardinare. Soprattutto, quando una certa cosa la conosciamo solo in un modo o peggio ancora, ci è stata descritta e presentata in un certo modo e noi l’abbiamo data per buona così.
La verità, è che non c’è niente che nessuno possa fare per cambiare le cose. Tocca solo a noi scegliere di vederle anche da un’altra prospettiva, a dispetto di quello che crediamo di sapere o che ci hanno detto.
Ed è così che un avanzo di pasta si è trasformato in una golosissima girella al forno.
Ee è così che la cucina spazia anche in altri ambiti della vita e mi aiuta a vedere le cose sotto diverse prospettive.
La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è Wow di Post Malone
GIRELLE DI PASTA AL FORNO (ricetta senza lattosio)
Ingredienti
- 100 gr di pasta avanzata io avevo quella anciova e muddica
- 150 gr di passata di pomodoro
- 4/5 rametti di timo
- pepe abbondante
- olio evo
Preparazione
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Accendete il forno a 180°.
Aggiungete alla pasta avanzata la passata di pomodoro, il timo, il pepe ed un filo di olio evo
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Aiutandovi con il mestolo ed una forchetta formate dei piccoli nidi e metteteli nello stampo da muffin precedentemente oliato. Decorate con altro timo e bagnate con un filo di olio evo.
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Infornate per 20 minuti.
Servite caldi o freddi.
