Veloci come in vento, in tutti i sensi. Si preparano in un attimo ed altrettanto velocemente finiscono. Me le ha sempre preparate la mia mamma, ma lei le frigge in padella, io ho testato la friggitrice ad aria.
L’avanzo di un risotto, altri 4 ingredienti ed una friggitrice ad aria sono tutto quello che vi serve per preparare l’aperitivo o un secondo da abbinare ad un insalata, qualche cubetto di feta e verdure di stagione.
A me per esempio hanno svoltato la cena.
CROCCHETTE DI RISOTTO
Preparazione 5 minuti
Cottura 12 minuti
Porzioni 14 crocchette
Ingredienti
- 300 gr di risotto avanzato
- 1 uovo
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di grana
- pepe nero q.b.
- olio evo
Preparazione
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mescolare il riso con l’uovo e formare le crocchette
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Mescolare pangrattato, parmigiano e pepe (a piacere) ed impanare le crocchette
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Mettere in friggitrice ad aria, cospargere con un filo di olio e cuocere a 200’ per 10/12 minuti
