INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO, LENTICCHIE E RICOTTA
Quando la testa si ingorga, i pensieri si accavallano. E non mi va bene niente, mi sembra tutto pesante. Ho bisogno di togliere, alleggerire. La prima cosa che tolgo è…
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Inverno
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POLLO PANNA E FUNGHI
Grande must della mia infanzia, il pollo panna e funghi e uno di quei piatti che scalda il cuore e la pancia di tutti. Sarà che la panna abbinata al…
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FUSILLI INTEGRALI CON CREMA DI CANNELLINI E FUNGHI SALTATI
Era un po’ che non mi capitava. Mi sono quasi emozionata mentre cucinavo perché stavo effettivamente preparando qualcosa che non avevo mai preparato, che non sapevo se sarebbe piaciuta o…
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FREGOLA CON CREMA DI CAVOLFIORE ARROSTO
Ormai i miei piatti girano attorno alla voglia di mangiare qualcosa di nuovo ma soprattutto di far assaggiare a Filippo qualcosa che non ha ancora assaggiato. Di recente per esempio…
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RISONI PORRI E ZUCCA CON PANGRATTATO ALLE OLIVE (ricetta vegan)
Non ho esagerato, devo ammettere che contro ogni previsione stavolta le feste non mi hanno appesantita come al solito. Però dopo un po’ sento la necessità di comfort food. Che…
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PATATE AL FORNO
Dai ormai vale pensare ai contorni per Natale no? Io in realtà non so bene cosa mangeremo a Natale ma c’è da dire che queste sono un passepartout che va…
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CROCCHETTE DI RISOTTO
Veloci come in vento, in tutti i sensi. Si preparano in un attimo ed altrettanto velocemente finiscono. Me le ha sempre preparate la mia mamma, ma lei le frigge in…
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INSALATA NON SFIGATA
Mai stata grande fan delle insalate. Le ho sempre associate alla questione “dieta” (intesa come concetto un po anni 90), che, se avete imparato a conoscermi un pochino, non è…
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Ragù di soia (ricetta vegana)
La verità? Ok la verità. Mi sono cimentata nella preparazione di questo ragù per provare a far mangiare un sugo diverso dai soliti a Filippo. Quando ho preso la soia…
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PADELLATA DI POLLO, ARISTA E LUGANEGA
RICETTA DI CASA.Periodo fiacco. C’è della stanchezza. Più mentale che fisica in realtà. Mi sono accorta che certi piatti mi coccolano già mentre li preparo. Con il loro profumo, con lo…
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PASTA E CECI (ricetta vegan)
Emotivamente provata dalle settimane trascorse ed alla ricerca di comfort food. Si, questo era decisamente il mio caso. Ma anche alla ricerca di un piatto rapido, cremoso e golosissimo. Potrebbe…
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