TRECCIA DI PIZZA (ricetta vegetariana)
DI COSA HAI PAURA? E’ una domanda, che qualche volta mi faccio. Soprattutto, quando entro in quel circolo vizioso di insicurezza ed ansia che mi fa mancare l’aria. Quando inizio…
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Secondi
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SALMON CAKE (ricetta senza lattosio)
Devo dirvi la verità. Quando ho messo i 2 tipi di pepe nel sondaggio, speravo che sceglieste il pepe rosa. Non perché lo preferisca al pepe nero. Ma perché, ho…
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POLLO MARINATO ALLA PIASTRA CON INSALATA DI RINFORZO E PITE
Mi hanno sempre detto che se mangi pollo alla piastra ed insalata sei a dieta. Che l’insalata va nella ciotola ed il pollo nel piatto. Che la piadina buona è…
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CIPOLLA AL SALE RIPIENA DI LENTICCHIE (ricetta vegan, senza lattosio e gluten free)
Sapere di non sapere. Già di persè presuppone l’inizio di un percorso di accettazione, duro lavoro e grande impegno. Ci richiede di essere sincere con noi stesse, ammettendo un disagio, …
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TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE (ricetta vegetariana senza glutine e senza lattosio)
Lo confesso, sono giorni che arranco. Mi sento emotivamente molto fragile. Ho preso un paio di schiaffoni psicologici, che mi hanno messa in ginocchio. Ho realizzato, di dover mettere in…
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PIZZA SEMI-INTEGRALE IN TEGLIA TONDA (ricetta vegetariana)
La pizza. Patrimonio dell’umanità dal 9 dicembre 2017. Ce ne hanno messo di tempo. Ma alla fine, hanno riconosciuto l’arte che c’è dietro la preparazione della pizza. La maestria nell’impasto.…
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BRUSCHETTE CON BROCCOLI PICCANTI, CAPPERI E MOZZARELLA (ricetta vegetariana)
Ci siamo, ultimo giorno dell’anno. Quello in cui in qualche modo si tirano le somme. Come è andata? In cosa siamo inciampati? In cosa siamo cresciuti? Cosa ci prefiggiamo per…
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SHEPHERD’S PIE VEGETARIANA (ricetta vegetariana e gluten free)
Primo giorno d’inverno. Il Natale è sempre più vicino. Qui in questi giorni scende neve alternata a nevischio e pioggia. C’è quel freddo pungente che mi congela in naso. Quel…
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BISTECCA DI CAVOLFIORE CON SALSA DOLCE-PICCANTE (ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio)
La scorsa settimana mi sono stupita di una mia reazione. O meglio, di una mia non reazione. Sarà mica il Natale che si avvicina, ad avere effetti benevoli sulla parte…
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TORTINO DEL GURU RIPIENO DI CECI E LENTICCHIE RIPIENO DI TONNO, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI E SALSA DI POMODORO (ricetta senza lattosio e gluten free)
Vi capita mai di conoscere qualcuno e pensare “mi sei simpatico”? Così a pelle. Di pancia. Senza che la persona davanti a voi abbia detto nemmeno una parola. …
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INSALATA CALDA AUTUNNALE FUNGHI PATATE E SALMONE (ricetta gluten free)
È ufficiale gente. Ho gli anni del signore. Se parlo con chi ha 45 anni e dico che sto crescendo parte l’insulto in tempo zero. Se parlo con chi ha…
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