ORECCHIETTE BROCCOLI, PORRI E ROBBIOLA
l barbatrucco per far magiare i broccoli a tutti? Eccolo qua Insieme al porro ed alla robbiola diventa una cremina gustosissima che si è spazzolato perfino Filippo (che con gli…
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simonafanzaga
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MUFFIN DI MELE VEG
Chi mi conosce da un po’ sa che i dolci sono il mio tallone d’Achille. Per una come me, che cucina a sentimento, cucinare a peso diventa spesso un’impresa epica.…
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TASTY FINOCCHI AL FORNO
Il contorno. Per anni l’ho identificato con la verdura cruda. Poi però mi sono resa conto che cotta per me la verdura era molto più invitante. Per accompagnare un secondo…
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INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO, LENTICCHIE E RICOTTA
Quando la testa si ingorga, i pensieri si accavallano. E non mi va bene niente, mi sembra tutto pesante. Ho bisogno di togliere, alleggerire. La prima cosa che tolgo è…
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POLLO PANNA E FUNGHI
Grande must della mia infanzia, il pollo panna e funghi e uno di quei piatti che scalda il cuore e la pancia di tutti. Sarà che la panna abbinata al…
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CROSTATA SEMI INTEGRALE CON CREMA PASTICCERA AL LATTE DI MANDORLA E BERGAMOTTO (ricetta vegan e senza lattosio)
Di un lunedì travestito da domenica. Di risate fragorose prima di andare a dormire. Di risvegli lenti e stropicciati . Di abbracci caldi, con la prima aria fresca. Di profumo…
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SPAGHETTI INTEGRALI CON AGRETTI E POMODORI CONFIT (ricetta vegana e senza lattosio)
Avete presente quella sensazione strana che vi attanaglia lo stomaco prima di qualcosa di nuovo? Ecco, io quella sensazione la cerco e la temo da quando sono piccola. E’ quella,…
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INSALATA DI RISO VENERE CON VERDURE, TONNO E POMODORI SECCHI (ricetta senza lattosio e gluten free)
Lo sapevate che questo riso proviene da un idea tutta made in Italy? Eh già, perché il riso Venere è stato ottenuto incrociando una verietà di riso nero asiatico ed…
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CRESTE RIGATE DI CANAPA AL PESTO DI ZUCCHINE E FETA SBRICIOLATA (ricetta vegetariana)
Tutti ne parlano. Tutti sono curiosi di assaggiarla. Spuntano come funghi, i negozi che ne vendono i prodotti. Di cosa sto parlando? Della CANAPA SATIVA. In commercio si trovano farine,…
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A DIFFERENT KIND OF FALAFEL (ricetta vegan, senza lattosio e gluten free)
I falafel, li ho mangiati per la prima volta in Egitto, accompagnati da pomodori cipolle e messi in una pita calda. Me li ha portati Mohamed, la nostra guida, dopo…
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FILONCINI AI 5 CEREALI_(ricetta vegan e senza lattosio)
C’è qualcosa di magico nel pane. Sarà il profumo che sprigiona. A dispetto di quel che si possa pensare, fare il pane in casa, non è poi così complicato. Anzi,…
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