Ah, il lunedì. Giorno odiato da tanti. Anche io l’ho odiato per tanto, troppo tempo. Poi, mi sono fermata e ci ho pensato un attimo. In quel momento ho deciso che NO. Un giorno non lo voglio buttare così. Il lunedì voglio essere positiva, carica e motivata.
Infondo per partire con il piede giusto basta volerlo, poi le giornate storte capitano, ma quando si ha la giusta attitudine sembra capitare meno spesso. Non credete?
Per la base per la Granola, solitamente, si utilizzano i fiocchi di avena, ma in questo caso, ho voluto variare, utilizzando fiocchi di riso e grano saraceno, che sono fonte di sali minerali, aminoacidi, antiossidanti e non contengono glutine.
Quindi pronti, partenza via!!! Iniziamo con la giusta spinta ed affrontiamo con il sorriso la settimana.
La canzone che vi consiglio di ascoltare mentre cucinate questo piatto è Perfect _Ed Sheran feat Beyonce
GRANOLA RIVISITATA
Ingredienti
- 375 gr di fiocchi di riso e grano saraceno
- 50 gr di nocciole
- 50 gr mandorle
- 40 gr uvetta
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- un pizzico di sale
- 8/10 cucchiai di acqua
Preparazione
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In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti secchi.
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A parte emulsionate il miele con il burro di arachidi e l’acqua.
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Unite i due composti e mescolando delicatamente fate in modo che tutti i cereali siano ben ricoperti.
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Stendete il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180’ per 15 minuti. Aprite il forno e muovere leggermente la granola. Proseguite la cottura per altri 15 minuti.
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Lasciate raffreddare e trasferite nei vasetti ermetici.
