Buongiorno giornate soleggiate.
Buongiorno piedi nudi.
Buongiorno pranzi in giardino.
Buongiorno piatti veloci.
Buongiorno BARBAGIANNE.
Oggi ho proprio voglia di primavera. Ho voglia di staccare la spina e la testa.
Ho voglia di cucinare, cosa che negli ultimi mesi è venuta a mancare. Ho voglia di volermi bene un po di più.
RIGATONI CON ASPARAGI, CAROTE, PORRI, TONNO E BASILICO (ricetta senza lattosio)
Ingredienti
- 500 gr di rigatoni
- 200 gr di tonno sott'olio
- 1/2 porro
- 2 carote
- 15 asparagi
- 10 foglie di basilico fresco
- sale e pepe
- olio evo
Preparazione
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Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.
Tagliate a cubetti la carota, tritate il porro e tagliate a rondelle i gambi degli asparagi ma tenete intere le punte. -
Saltate le verdure (tranne le punte di asparago) a fuoco medio in padella con un filo di olio evo per 10 minuti.
Insaporite con sale e pepe. Aggiungete il tonno le punte di asparagi e spegnete.
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Cuocete la pasta per il tempo richiesto, scolatela e saltatela un minuto con il condimento.
Spezzettate con le mani le foglie di basilico ed aggiungetele alla pasta.
Servite calda.
